Un mottetto a 4 voci, tra il mottetto parodico (l'inizio ricalca un'Ave Maria di Josquin Desprez) e il canto d'osteria, visto che il testo - in latino a volte maccheronico - recita "Ti saluto, color del vino buono / ti saluto, sapore ineguagliabile / Degnaci di inebriarci della tua potenza / Ecco il vino, incomparabile / chi ne beve ti dirà che 2 per 3 fa 5 / poi moltiplica il risultato per 3 e otterrai 12! / E nel contempo, innaffia ben bene il gargarozzo!"
Il compositore è Antoine Bruyere, un canonico, figlio illegittimo di un prete del nord della Francia, cantore o maestro di cappella presso la corte del re di Francia, degli Este a Ferrara e membro della cappella papale a Roma, degno di essere inserito tra le "115 belle e nuove canzoncine a 4, 5 e 6 voci in tedesco, francesce, italiano e latino, divertenti da cantare e suonare" pubblicate da Johannes Ott in Germania nel 1544.
Il ritmo stesso del brano, saltellante tra il binario e il ternario, indica lo stato d'ebbrezza che il compositore forse consigliava ai cantori...

A funny 4-voices motet, starting as a parody on Josquin's Ave Maria, then soon revealing its aim: blessing the good wine, which helps any drunk man count precisely.... and sing better!
Composed by Antoine Bruyere, from the North of France; he was musician at the French Court, at Este's court in Ferrara, then in the Pope Music Chapel in Rome. The score is to be found among the 115 "Funny motets" published by Johannes Ott in Germany in 1544.
The rhythm of the score itself, freely passing from binary to ternary multiple times, almost shows how drunk you must be to sing the song...

Transcription by Guido Menestrina, available in modern clefs